CHI SONO - Mauro.pizza

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CHI SONO

Ciao sono Mauro, faccio il pizzaiolo nella pizzeria di famiglia PIZZERIA ALLA ROTONDA di Thiene(VI) .
la mia storia nell'arte della farina inizia nel 2000, quando inizio ad aiutare in forno mio padre fino ad arrivare a gestire il forno per conto mio.
in questi anni la mia voglia di conoscere sempre di più il mondo dei lievitati e della pizza, mi ha portato a frequentare concorsi a livello nazionale e mondiale, ed corsi di aggiornamento sempre importanti nel nostro settore.
In pizzeria mi sono specializzato nella produzione di pizze con i più svariati cereali e nelle piu importanti tecniche.
Negli ultimi anni ho iniziato a organizzare corsi amatoriali per insegnare a fare la pizza in casa in maniera semplice ma corretta, ed ho partecipato a showcooking nelle fiere del circondario.
Con questo sito cerco di trasmettere a tutti voi la mia grande passione verso l'arte bianca.
Ciaoo a tutti!!
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